października 31, 2018 0

Przepisy kulinarne- Kurczak z kurkumą w mleku kokosowym / ryż jaśminowy / groszek cukrowy


Jak zapewne zdążyliście już zauważyć jestem ogromną fanką azjatyckiej kuchni. 
Uwielbiam ją za łatwość i szybkość przygotowania , atrakcyjny wygląd i aromatyczny, nietypowy smak :)
To danie posiada wszystkie te cechy.
Macie ochotę spróbować? 

Czas przygotowania : 30 minut
Ilość osób : 2 os. 
Kaloryczność: 910 kcal ( 455 kcal na porcję ) 
Cena: 14,4 zł ( 7,2 zł na porcję )


Składniki:

- 100 g. groszku cukrowego - 4 zł - 40 kcal
- 150 g. ryżu jaśminowego - 1,5 zł - 180 kcal 
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka - 3,2 zł - 200 g. - 200 kcal
- świeża kurkuma - 0,50 zł
- papryczka chilli - 0,50 zł
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 papryki czerwonej - 1 zł- 35 kcal
- 1 marchewka - 0,5 zł - 15 kcal
- 200 ml. mleka kokosowego - 3 zł - 400 kcal
- 1 łyżeczka oleju kokosowego - (ok. 4 g) - 0,20 zł - ok. 40 kcal
- przyprawy : sól, pieprz, kurkuma

Przygotowanie:

1. W możdzierzu ucieramy pastę ze świeżej kurkumy, czosnku i papryczki chilli.
2. Gotujemy ryż według instrukcji na opakowaniu.
3. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i doprawiamy solą, pieprzem i kurkumą.
4. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i chwilkę podsmażamy na niej pastę.
5. Dodajemy na patelnię kurczaka i smażymy razem ok. 5 min.
6. W międzyczasie kroimy marchewkę w paski i dodajemy do kurczaka.
7. Całość zalewamy mlekiem kokosowym i gotujemy razem ok. 5 minut.
8. Groszek cukrowy oczyszczamy i gotujemy w osolonej wodzie z ząbkiem czosnku ok. 2 min.
9. Do kurczaka dodajemy drobno pokrojoną w paski paprykę i zdejmujemy z ognia.
10. i.... podajemy :) 



Spróbujcie również przepisu na :