maja 25, 2018 0

Przepisy kulinarne - słodko - ostry kurczak - młode ziemniaki - sałatka z truskawkami

...

Kurczak z młodymi ziemniakami i sosem czosnkowym


Sałatka z truskawkami, rzodkiewką i parmezanem

Szybki w przygotowaniu przepis na smaczne, zdrowe i pełnowartościowe danie w 30 minut.



Składniki :

Sałatka:



- truskawki - pokrojone w plastry
- rzodkiewka - pokrojona w paski 
- parmezan - starty na obieraczce do warzyw
- bekon - przypieczony na patelni

1. Bekon smażymy na patelni i układamy na talerzu. 
2. Wokół bekonu układamy truskawki, rzodkiewki i parmezan ( warto dodać jakąś sałatkę, najlepiej roszponkę lub rukolę ) 
3. Całość posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. 

Kurczak :



- młode ziemniaki - pokrojone w ćwiartki
- szczypiorek - drobno pokrojony
- masło
- czosnek - przeciśniety przez praskę 1 lub 2 ząbki
- sól
- śmietanka 30% - 3-4 łyżki
- pierś z kurczaka - 1 pojedyncza
- przyprawy : papryka wędzona, papryka słodka, papryczka chilli, sól, pieprz

1. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.(ok. 5 min)
2. Pierś z kurczaka doprawiamy i smażymy na patelni ok. 5 min ( możemy użyć tej samej patelni, na której smażyliśmy boczek z sałatki ) 
3. W garnku, w którym gotowaliśmy ziemniaki rozpuszczamy łyżkę masła. (1 min)
4. Podsmażamy na maśle czosnek, a następnie dodajemy śmietankę. ( 2 min )
5. Redukujemy sos (ok. 1 min) 
6. Układamy danie na talerzu i dekorujemy świeżym szczypiorkiem. 

Ciekawa jestem bardzo Waszej opinii na temat tego nieco szalonego połączenia smaków :)
Czy spróbowalibyście zjeść to danie w takiej konfiguracji, czy zamienilibyście jakieś składniki? :)